Fromages de montagnes : la saveur est dans les alpages
Par Hélène Armand (auteur), Christian Pedrotti (photographe), éditions Néva, collection Artisans des montagnes, 2009, broché, 103 pages.
Panorama sur les fromages produits dans les montagnes françaises : repères sur ce produit, lieux de vie et de travail, métiers, techniques... avec un carnet d'adresses et des conseils pratiques.
Hélène Armand, journaliste-écrivain, passionnée par la nature et les grands espaces, fouille les Alpes dans tous ses replis, à la rencontre des montagnes et des gens qui y mènent une existence authentique, pour des reportages et des sujets de livres autant que par passion.
Christian Pedrotti est photographe professionnel. Passionné par les gestes et le savoir-faire des artisans, il est toujours à la recherche des meilleurs lieux et des meilleures ambiances pour reproduire le caractère leur travail. Il a par ailleurs participé à de nombreux ouvrages dans la collection Artisans : Le Léman, Les Forgerons, Eaux de vie, Rêves de Noël.
