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L'Ocha
Directrice de l’Ocha et responsable éditoriale des deux sites de l’Ocha : Maggy Bieulac-Scott
Ocha
42 rue de Châteaudun
75 314 Paris Cedex 09
France
Tel : 01 49 70 71 71
Fax : 01 42 80 63 52
Qui sommes-nous ?
Le site www.lemangeur-montagne.com est un site du CNIEL : Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière, et plus précisément de l’OCHA : Observatoire Cniel des Habitudes Alimentaires.
Ce site fait suite au partenariat de l’Ocha avec le CNRS (UMR 6578) et l’ICAF (International Commission for Anthropology of Food) pour le colloque "Alimentation et Montagne. Produire, transformer, conserver, consommer", colloque organisé dans le cadre de la IXe Université Européenne d’été d’Anthropologie des Populations Alpines, du 3 au 8 juillet 2006 dans les Hautes-Alpes, France.
Le Cniel, dont l’une des commissions est consacrée à la filière laitière de montagne, est membre fondateur d’Altitude, association créée en 2003, qui a pour vocation de réunir, de défendre et de promouvoir, autour d’un logo commun, les produits bénéficiant de la dénomination montagne tels qu’ils sont définis en France par la loi. Le Cniel est également adhérent d’Euromontana, association européenne qui se consacre depuis 1974 au développement des territoires de montagne et à la promotion de montagnes vivantes.
Cette première version du site www.lemangeur-montagne.com a été mise en ligne en septembre 2008. Ce site sera régulièrement remis à jour et de nouveaux textes seront intégrés. Si vous observez des erreurs ou si vous souhaitez nous faire part de suggestions, n’hésitez pas à nous les signaler.
Sous l’égide d’un comité scientifique, l’Ocha explore les relations complexes que les mangeurs entretiennent avec leur alimentation et l’origine de leurs aliments avec une approche pluridisciplinaire privilégiant les sciences humaines et sociales. Le site de l’Ocha est un centre ressources sur les cultures et les comportements alimentaires ainsi que sur les façons de penser l’alimentation en relation avec les identités, la santé et les modes de vie.
Pour en savoir plus sur l'Ocha :
- Vous pouvez télécharger ou feuilleter en ligne le document La question alimentaire. Mondialisation. Uniformisation. Modernité du modèle alimentaire français.
- Vous pouvez aussi Nous demander une version papier. Ce document de 48 pages illustrées propose un résumé assez complet des principaux travaux menés depuis 1992 et présente quelques grands programmes en cours.
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- Nous vous invitons à consulter également un autre site de l’Ocha : www.lemangeur-ocha.com
