Enjeux pour aujourd’hui et demain
Ce qui caractérise l’agriculture de montagne aujourd’hui en France, c’est que les trois quarts des exploitations agricoles vivent essentiellement de l’élevage bovin, ovin et caprin pour la production de lait et de viande.
La situation est à peu près semblable dans la plupart des massifs montagneux d’Europe. Le défi posé aux acteurs des filières d’élevage en montagne aujourd’hui consiste à savoir valoriser les atouts de la montagne malgré ses handicaps.
Participer à la compensation de ces handicaps, c est l’objectif poursuivi par l’Union européenne à travers le deuxième pilier de la PAC (Politique Agricole Commune) centré sur l’aide aux régions défavorisées.
