Une longue histoire
L’histoire de l’élevage en montagne est une longue histoire. Dès la préhistoire, il semble que, un peu partout dans le monde, l’élevage ait été antérieur à l’agriculture. Archéologues et préhistoriens ont constaté les signes d’une activité pastorale plusieurs millénaires avant notre ère en France et en Europe. L’élevage bovin et ovin était connu dans l’Antiquité gréco-romaine et les Gaulois le pratiquaient. Au Moyen-Age, les communautés de moines ont contribué à son développement. Plus tard, la répartition des terres entre prairies et cultures évoluera en fonction de l’importance des populations à nourrir et des mouvements migratoires.
