- Bibliographie
- Interviews
Ressources documentaires
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Sacareau (Isabelle), La montagne, une approche géographique, Belin, 2003
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Fascination de la montagne
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Crozes (Daniel), L'Aubrac, la belle aux yeux noirs, Editions du Rouergue, 2006
Divers - Brochure publicitaire, Fort Romeu et Superbagnères, stations climatiques de haute altitude dans les Pyrénées, Avril 1932
Divers - Mais Superbagnères était équipé d'une remontée mécanique dans les années 30, comme en témoigne un dépliant publicitaire de 1933 : "Un des attraits les plus caractéristiques de la station réside dans la remonté mécanique des skieurs, jusqu 'au sommet du plateau, qui permet de renouveler les descentes autant de fois que l'on veut, sans craindre la fatigue".
Divers - ce thème est récurrent dans tous les dépliants publicitaires de l'époque : dans un prospectus pour le Grand Hôtel des Alpes de Chamonix, il est question du soleil, de l'air pur et vivifiant ; dans un dépliant Les sports d'hiver dans les Pyrénées, saison 1933-1934, Superbagnères : on évoque une atmosphère sèche et ensoleillée infiniment propice à tout ceux qui ont besoin d'être stimulés en même temps que fortifiés.
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Laurens (Lucette), L’aligot de l’Aubrac ou quand le patrimoine s’associe avec une volonté de développement local
Renaut (Emmanuel) et Hintzy (Isabelle) - Photographies Del Moral (Jean-Marie) - Textes De Montalembert (Catherine), La montagne et le cuisinier, Aubanel/Minerva, Genève, 2007
Weiss (Allen S.), Cuisine et Beaux Arts : petite méditation sur le gargouillou, Critique, La gastronomie, 685-686, Juin-Juillet 2004, pages 463-479

